Westmark Presse à Pâtisserie / Seringue à Garniture avec 8 Disques et 8 Buses, 250 ml (32332260) – Acier inoxydable, argent/rouge

J'ai enfin retrouvé les spritz de ma grand-mère grâce aux différents disques. La presse est bien contenance 250 ml, on prépare une fournée complète sans recharger. Les 8 buses permettent aussi de garnir des choux à la crème. Le livret de recettes inclus est bien fait. Très contente de cet achat.

Les disques en acier inoxydable sont de bonne qualité et les motifs ressortent bien sur les sablés. La pâte doit être à bonne température, ni trop froide ni trop molle, sinon ça coince. Avec un peu d'expérience, les résultats sont réguliers. Bon rapport qualité-prix à 16 €.

Robuste, complète, les enfants adorent.

La presse est bien fabriquée, ça ne se discute pas. Mais avec certaines pâtes sablées il faut vraiment trouver la bonne consistance pour que ça sorte proprement. J'ai raté deux fournées avant de comprendre. Une fois la recette adaptée, ça fonctionne. Trois étoiles à cause de cette phase d'essais.

Je l'utilise surtout comme seringue à garniture pour les choux et les éclairs, et c'est un régal. Les buses sont fines et précises, la crème pâtissière passe sans problème. Nettoyage rapide car tout se démonte. Un ustensile sérieux.

L'acier inoxydable inspire confiance, aucun disque n'a plié après plusieurs utilisations. Le mécanisme de poussée est fluide. Le livret de recettes m'a donné des idées que je n'aurais pas eues. Petit regret : la notice n'est pas très détaillée sur la consistance des pâtes.

Après des années de spritz ratés à la poche à douille, cette presse a tout changé. La forme est régulière, la quantité identique à chaque biscuit, et la cuisson est homogène. Ma famille a remarqué la différence dès la première fournée. Le prix de 16 € est très juste pour cette qualité.

Ma pâte à biscuits classique est trop ferme pour cette presse, le piston plie sous la pression et la pâte ressort mal formée. Avec une pâte plus souple ça va mieux, mais je ne peux pas utiliser mes recettes habituelles. Déçue malgré la bonne fabrication.