Westmark Simplex 71202270 – Coupe-gâteau à fil dentelé en acier inoxydable, 32 cm

J'ai enfin réussi à couper ma génoise en trois disques égaux, chose impossible avec un couteau. Le fil dentelé tranche net sans écraser la mie, et le réglage en hauteur est simple et stable. Mes layer cakes n'ont plus jamais été aussi droits.

Le fil est bien tendu et coupe proprement les tartes comme les gâteaux. Il faut un peu de calme pour tenir les deux poignées à l'horizontale, mais avec un peu d'entraînement le résultat est très régulier. Bon produit pour le prix.

Des parts de tarte toutes identiques, mes invités m'ont pris pour une pro.

Depuis deux mois je fais un gâteau par week-end avec mes enfants, et ce coupe-gâteau a transformé nos montages. Le réglage permet de choisir l'épaisseur des disques, et le fil ne marque pas les bords comme un couteau. Il se range à plat dans le tiroir, ce qui est pratique dans ma petite cuisine. Je lave le fil à l'eau tiède et il reste impeccable. Seul regret, la notice un peu courte, mais on comprend vite le fonctionnement.

Les premières utilisations étaient parfaites, mais je dois retendre le fil de temps en temps. La structure en inox est solide et le réglage fonctionne bien. Fait le travail, avec une petite maintenance régulière.

Ma fille pâtissière en herbe m'a demandé cet outil après avoir vu des vidéos de layer cakes. Résultat : ses gâteaux sont d'une régularité de boutique, et le fil traverse même les génoises un peu denses sans les déchirer. Elle s'en sert aussi pour couper les parts de tarte aux pommes sans arracher la pâte. Excellent achat, je pense en offrir un à ma sœur.

Pas besoin d'être expert pour obtenir des tranches nettes. Le fil dentelé fait vraiment la différence avec un simple fil de cuisine.

Avec ses 32 cm, il couvre largement mes moules de 24 et 26 cm. La découpe est propre et le réglage tient bien en place. Un peu encombrant dans le tiroir à couverts mais c'est le prix de la polyvalence.

Je pâtisse depuis trente ans et je bricolais toujours avec un long couteau à pain, avec des résultats inégaux. Cet outil est d'une simplicité enfantine : on règle la hauteur, on tire le fil lentement, et le disque est parfaitement horizontal. Ma religieuse au chocolat de Noël s'est montée droite pour la première fois de ma vie. Un objet simple, robuste, sans électronique, exactement ce que j'aime.

Sur un quatre-quarts bien dense, le fil a lâché net au milieu de la découpe. Pour les génoises légères ça marche, mais sur des pâtisseries plus fermes je n'ose plus l'utiliser.

Découpes nettes, réglage facile, nettoyage rapide. Rien à signaler de négatif, un bon ustensile à ce prix.