Westmark Cadre de Cuisson Réglable 15,5–28 cm, Extra Haut 8 cm, Acier Inoxydable, Argent

La hauteur de 8 cm est un vrai plus pour les gâteaux à étages. Le réglage est simple et précis, et l'inox est de belle qualité. Mon premier entremets est une réussite grâce à ce cadre.

Solide, réglable facilement et facile à nettoyer. Il faut juste penser à chemiser les bords avec du rhodoïd pour un démoulage parfait.

Réglage précis, cuisson homogène, zéro fuite. Parfait.

J'utilise ce cadre pour cuire mes biscuits joconde et monter mes bavarois, et il fait parfaitement le travail. Le système de réglage est intuitif et tient bien en place pendant la cuisson. L'acier inoxydable épais ne se déforme pas et donne une cuisson régulière sur toute la surface. J'apprécie aussi de pouvoir l'utiliser pour découper des portions nettes dans les plaques de gâteau. Après plusieurs utilisations et passages au lave-vaisselle, il reste impeccable. Seul point d'attention : les deux extrémités peuvent légèrement fuir avec une pâte très liquide, donc je conseille de chemiser avec du papier cuisson.

Le cadre est de bonne qualité mais le réglage demande un peu d'entraînement au début. Ma première tentative a donné un cercle pas tout à fait rond. Avec de l'habitude, ça va mieux.

Offert à ma fille qui se met à la pâtisserie et elle en est enchantée. Elle a déjà réalisé un number cake et un gâteau étage pour l'anniversaire de son fils. La qualité Westmark est au rendez-vous comme toujours.

J'ai testé ce cadre pour des cheesecakes et des tartelettes rectangles : réglage facile de la largeur, hauteur idéale pour les préparations épaisses. Le nettoyage ne pose aucun problème. Bon produit pour le prix.